Serat
Kandungan serat di antara nasi putih, nasi merah, roti putih, dan roti gandum juga bisa berlainan.
Satu porsi nasi merah bisa menyediakan 2 gram serat, sedangkan nasi putih hanya mengandung 0,3 gram serat.
Sementara itu, sepotong roti gandum memiliki 2 gram serat, sedangkan roti putih hanya menyediakan 0,4 gram serat.
Serat adalah zat gizi penting yang membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah penyakit jantung, serta menjaga berat badan tetap ideal.
Demi manfaat kesehatan, perempuan disarankan mengonsumsi serat sebanyak 25 gram per hari dan laki-laki membutuhkan serat sebanyak 38 gram per hari.
Vitamin Folat
Baik roti maupun nasi memiliki vitamin, akan tetapi jumlahnya enggak signifikan.
Satu porsi nasi putih menyediakan 77 mikrogram folat atau setara 19 persen dari kebutuhan folat harian kebanyakan orang.
Sedangkan satu potong roti putih mengandung 43 mikrogram atau setara 11 persen kebuthan folat harian kebanyakan orang.
Sementara itu, nasi merah dan roti gandum umumnya enggak memberikan pasokan vitamin yang signifikan untuk tubuh.