Bukan hanya kedelai kuning yang biasa kita santap yang bagus buat tubuh. Saudara kedelai kuning yang biasa diolah menjadi tahu, tempe, dan lainnya ini juga menjanjikan banyak manfaat. Apa aja? Ini dia 6 manfaat kedelai hitam untuk kesehatan.
(Baca juga: Manfaat Kedelai untuk Kecantikan)
Karena kaya gizi, kedelai hitam bisa dijadikan alternatif sumber protein nabati utama.
Bagian dalam kulit kedelai hitam adalah antioksidan yang potensial buat melindungi tubuh dari penyebab kanker dan penuaan dini.
Ada kandungan dalam kedelai hitam yang bisa menurunkan kolesterol, mengurangi tekanan darah, bahkan mencegah penyakit jantung coroner. Nama kandungan itu adalah isoflavon, antosianin, dan trigliserida.
Kedelai hitam memiliki serat yang bisa membuat lancar sistem pencernaan tubuh. Sekaligus mengeluarkan zat-zat racun tubuh dan menjadi bahan yang alami untuk mencegah diare.
(Baca juga: Manfaat Tahu Kedelai Bagi Kecantikan Kulit)
Kandungan bernama peptide dalam kedelai hitam mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan berfungsi melawan berbagai serangan penyakit.
Protein di dalam kedelai lebih mudah diterima oleh ginjal. Sehingga, ginjal enggak perlu bekerja terlalu keras untuk mencernanya. Karena enggak terlalu keras bekerja, ginjal jadi enggak mudah rusak, deh.
Biasanya, kedelai hitam hanya dikenal oleh masyarakat luas sebagai bahan dasar pembuatan kecap. Tapi ternyata, kedelai hitam yang mengandung antioksidan antosianin ini bisa diolah menjadi susu.
Susu kedelai hitam juga telah terbukti secara klinis sangat potensial untuk melindungi sel tubuh dari radikal bebas penyebab kanker dan penuaan dini. Karena alasan ini, Unisoy memunculkan produk instant organic soy milk powder. Produk ini berupa susu dengan bahan dasar kedelai hitam. Mau coba, girls?
(Baca juga: 3 Manfaat Susu Kedelai Buat Tubuh Kita)
(hani)