1. Cuci bersih pinus muda dan sisihkan di wadah.
2. Siapkan panci dan panaskan 500ml air denagn api sedang.
3. Rebus pinus sekitar lima menit dan buang air rebusan.
4. Tambahkan gula ke pinus yang sudah direbus dan tambahkan 500ml air.
5. Tambahkan juga cengkeh dan kayu manis ke dalam campuran gula.
6. Nyalakan api sedang dan rebus campuran gula & pinus sambil diaduk sesekali.
7. Rebus sampai gula mendidih dan mulai mengental.
8. Setelah air gula mulai surut, angkat dan dinginkan di suhu ruang.
9. Pindahkan selai yang sudah dingin ke dalam toples kedap udara dan bisa langsung disajikan atau disimpan di tempat kering.
Selai bisa disimpan untuk waktu yang cukup lama asalkan ditutup rapat dan disimpan di tempat kering atau dingin.
Yuk coba bikin!
Baca Juga: 8 Tips Bikin Selai Nanas Isian Nastar Lebaran. Rasa Juara, Aroma Wangi