Sama seperti jajangmyeon, jjamppong juga adalah makanan Tiongkok yang populer di Korea. Bedanya Jampong ini adalah mie dengan kuah pedas dan seafood. Biasanya orang suka membedakan orang dari dia sukanya jjamppong atau jajangmyeon. He-he-he….
Chikcen
Kalau kita dengar orang Korea bilang chicken itu berarti ayam goreng. Ayam goreng Korea ini memang khas banget dan sering kali jadi snack atau camilan favorit untuk malam hari, meski pun mereka sudah makan malam. Bisanya dimakan dengan cara digado (tanpa nasi).
Uniknya ayam goreng Korea ini crispy tapi disajikan dengan saus pedas manis yang lengket, yang terbuat dari gochujang, madu dan bumbu lainnya. Bahkan banyak restoran yang membuat berbagai jenis atau modifikasi saus yang jadi ciri khas mereka masing-masing.
Asyiknya, kalau di Korea kita bisa pesan setengah-setengah dari satu ekor atau satu porsi yang biasanya dijual. Jadi setengah di goreng kering crispy biasa dan setengahnya lagi yang memakai saus atau bumbu.
Bibimbap
Bimbimbap (nasi campur) pertama kali populer di luar Korea gara-gara drama Full House tahun 2004 lalu gara-gara karater utamanya Han Ji Eeun (Song Hye Kyo) doyan banget makan ini. Bibimbap yang sederhana biasanya dibuat di rumah dalam sebuah mangkuk besar ata baskom.
Caranya dengan mencampurkan nasi putih dengan berbagai banchan (makanan pelengkap) seperti tumisan sayuran, misalnya tauge, bayam, atau dengan kimchi, bulgogi, tumisan daging cincang dan lain sebagainya. Tapi kalau secara resmi, menu Bibimbap di restoran, kita biasanya terdiri dari nasi, tumisan tauge, bayam, wortel, jamur, gosari (tanaman liar sejenis sayuran khas Korea), tumis daging cincang dan telur.
Baru diberi saus yang terbuat dari gochujang sebagai bumbunya. Ada juga bibimbap yang disajikan denagan dolsot, di mana telurnya biasanya masih mentah tapi akan jadi matang begitu diaduk di dalam dolsot yang panas.
Baca juga: 11 Makanan Korea Paling Esktrem, Berani Coba?
| Penulis | : | Aisha Ria Ginanti |
| Editor | : | Aisha Ria Ginanti |
KOMENTAR