Lalu, bagaimana cara memasak nasi yang benar?
Andy Meharg, seorang profesor ilmu biologi di Queen's University Belfast mencoba 3 metode paling umum untuk memasak nasi pada program BBC "Trust Me, I'm a Doctor".
Dari hasil penelitiannya, ditemukan kalau cara memasak nasi yang kita lakukan selama ini salah besar, yaitu dengan mencampurkan beras dan air berbanding 1:2 dan langsung diuapkan di rice cooker. Memasak dengan metode ini ternyata sangat berbahaya, karena kita membuat racun yang masih ada dalam beras enggak keluar dengan benar!
Baca Juga : Penyebab Kanker & 3 Bahaya Pembalut Lainnya yang Harus Diwaspadai!
Oleh karena itu, cara memasak nasi yang tepat adalah dengan merendam beras dengan banyak air semalam sebelum nasi tersebut dimasak. Dengan begitu, kita bisa memberikan waktu untuk beras mengeluarkan racun yang ada di dalam tiap butirannya.
Kalau enggak sabar, kita juga bisa memasak beras dan air dengan perbandingan 1:12, jadi airnya jauh lebih banyak daripada beras yang kita gunakan! Cara ini bisa menghilangkan racun pada beras hingga 80 persen, lho!
Cara lainnya yang bisa kita pakai adalah dengan memasak nasi di percolator coffee yang bisa mengurangi arsenik dan racun pada beras secara drastis.
Apa yang akan terjadi kalau masih salah memasak nasi?