Blanching
Kita pun dapat melakukan teknik blanching agar makanan seperti sayur-sayuran enggak cepat busuk ketika disimpan dalam waktu lama.
Untuk ini, manfaatkan freezer di lemari es untuk membekukan makanan.
Kita tinggal merebus sayur dengan durasi yang enggak terlalu lama, lalu angkat dan tiriskan.
Kemudian rendam sayur-sayuran ke dalam air es untuk mengurangi panas setelah direbus dan biarkan selama beberapa saat sebelum dimasukkan ke dalam wadah.
Wadah berisi sayur tersebut kemudian diletakkan di dalam freezer dan tinggal diambil secukupnya untuk dimasak di kemudian hari.
Baca Juga: Sepele, 4 Kebiasaan Ini Membantu Kita Terhindar Covid-19 Lho!
Hanya saja, tentunya menyimpan makanan di dalam freezer terlalu lama dapat mengurangi nutrisi yang terkandung di dalamnya.
"Dikonsumsi lebih dari 2 bulan mungkin semakin banyak nutrisi yang berkurang dibandingkan kita konsumsi dalam 2 minggu habis," ungkap Raissa.
(*)