Popularitas kopi krim alias kopi dalgona ini meningkat selama masa pandemi corona.
Nama kopi dalgona berasal dari tekstur kopi yang lembut seperti busa atau foam.
Kopi dalgona hanya dapat dibuat dengan menggunakan kopi instan, enggak bisa menggunakan kopi bubuk, sebab kopi bubuk enggak dapat menghasilkan busa padat.
Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain:
- 250 ml susu full cream
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan air hangat
- 2 sachet kecil kopi
- Es batu secukupnya
Siapkan juga saringan, piring atau mangkuk, gelas, dan hand mixer ya!
Setelah siap, buat dalgona coffee dengan cara menuang kopi, gula dan air hangat ke dalam piring atau mangkuk, lalu aduk menggunakan saringan atau pakai hand mixer sampai teksturnya kental kaku dan berubah warna.
Lalu siapkan gelas saji berisi es batu dan susu full cream, kemudian tuang campuran kopi, gula, air yang sudah kental ke atas susu.
Dalgona coffee siap diminum, deh!
Telur Dadar Crispy
Telur dadar krispi adalah variasi dari lauk telur dadar yang 'naik kelas'.
Adonan tepung yang membaluri telur dadar, menghasilkan cita rasa garing dan gurih pada bagian luar bak ayam krispi.
Untuk bahan-bahannya, siapkan 2 butir telur ayam, cabai rawit iris secukupnya, 1 sendok makan tepung terigu, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica bubuk, dan minyak goreng secukupnya.
Pertama, tuangkan telur ke wadah, kemudian kocok lepas sampai sedikit berbuih.
Selanjutnya tambahkan irisan cabai, garam dan merica.
Siapkan wajan berisi minyak goreng agak banyak dan tunggu sampai panas, lalu goreng telur dengan api sedang sampai berubah warna agak kecoklatan.
Lalu kalau sudah matang, tiriskan terlebih dulu sampai minyaknya surut.
Beres deh, telur dadar crispy versi resep ala TikTok siap disajikan!
(*)