Sayuran adalah bahan makanan yang kalau digoreng paling banyak menyerap minyak.
Hal ini berarti nutrisi yang terdapat dalam sayur kol akan hilang.
Proses penggorengan akan membuat kandungan air berkurang signifikan, serta vitamin dan antioksidan berkurang dalam jumlah banyak.
Semakin lama penggorengan, maka semakin banyak zat gizi yang berkurang.
Makanya, meski kol goreng rasanya memang enak, sebaiknya sayuran seperti kol enggak digoreng agar nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat diserap tubuh secara optimal.
(*)
Baca Juga: 8 Hal Tentang Toma Nakamura, Trainee 'Produce 101 Season 2' Jepang yang Berasal dari Bali!