Ikan
Ikan adalah salah satu hidangan simbolis terpenting untuk Tahun Baru Imlek.
Pelafalan 'ikan' dalam bahasa Mandarin dan banyak dialek lainnya adalah 'yú', yang pengucapannya sama dengan kata 'sisa' atau 'berlebih'.
Ini berkaitan dengan kesukaan orang-orang Cina dengan kelebihan atau surplus di akhir tahun.
Sebab jika mereka bisa menyimpan sesuatu di akhir tahun, mereka bisa memperoleh lebih banyak di tahun berikutnya.
Cara makan dan penyajiannya juga penting, nih! Ikan harus menjadi hidangan terakhir dengan sedikit sisa karena memiliki homofobik yang menguntungkan.
Ini dilakukan di utara Sungai Yangtze, sementara di daerah lain kepala dan ekor ikan enggak boleh dimakan sampai awal tahun, yang menunjukkan harapan bahwa tahun akan dimulai dan diakhiri dengan surplus.
Ketika disajikan, kepala ikan harus menghadap tamu terhormat atau orang tua dan pengunjung lainnya baru bisa menikmati ikan setelah orang yang menghadap kepala ikan makan terlebih dahulu.
Ikan juga enggak boleh dipindahkan; kemudian, kedua orang yang berhadapan dengan kepala dan ekor ikan harus minum bersama karena dianggap membawa keberuntungan.
Dumpling
Dumpling atau pangsit Cina dibuat seperti ingot perak Cina, yang berbentuk perahu dengan kedua ujung terbalik.
Menurut legenda, semakin banyak dumpling yang dimakan selama Tahun Baru Imlek, maka akan semakin banyak uang yang diperoleh di tahun itu.
Isi dumpling ternyata juga punya makna yang berbeda.
Orang Cina enggak makan dumpling asinan kubis di Festival Musim Semi karena dianggap menyiratkan masa depan yang buruk dan sulit.
Pada malam Tahun Baru, makan dumpling dengan kubis dan lobak merupakan tradisi, yang menyiratkan kulit akan menjadi cerah dan suasana hati menjadi lebih lembut.
Spring Rolls
Spring rolls adalah hidangan dim sum Kanton berbentuk camilan gulung dengan isi sayuran, daging, atau isian manis lain.
Kudapan ini dianggap sebagai perlambang kekayaan karena bentuknya yang mirip dengan batangan emas.
Isian digulung kemudian digoreng hingga menjadi cokelat keemasan dan renyah ketika disantap.
Spring rolls juga dinikmati dengan cara dicelupkan ke saus yang terbuat dari saus tiram, arak beras Cina, kecap, dan minyak wijen.
Baca Juga: 5 Idol Kpop yang Bisa Dikenalin ke Keluarga Buat Merayakan Imlek Bareng