Cara membuat keripik kentang mirip Lays
1. Cuci kentang hingga benar-benar bersih kemudian kupas.
2. Iris kentang setipis mungkin, bisa menggunakan bantuan alat juga ya, girls.
3. Rendam kentang pada air yang sudah dilarutkan kapur, selama kurang lebih satu jam.
Fungsi air kapur ini supaya kentang saat digoreng akan tetap renyah untuk waktu yang lama.
4. Setelah satu jam, tiriskan kentang dan susun satu per satu pada nampan yang telah dilapisi tissue.
Langkah ini memungkinkan kentang lebih cepat kehilangan kadar air, sehingga nantinya akan semakin renyah.
Baca Juga: Cobain Diet Kentang! Bikin Berat Badan Turun Cepat dalam 3 Hari Aja!
5. Setelah kentang dirasa cukup kering, panaskan minyak yang cukup kemudian goreng kentang saat minyak sudah benar-benar panas.
6. Kalau kentang sudah berubah warna jadi golden brown, segera angkat dan sisihkan.
Sebenarnya kita juga bisa pakai cara dipanggang, hasilnya sama-sama renyah dan enak kok!
7. Saatnya kentang diberi bumbu nih.
Kita bisa langsung campurkan semua bumbu yang tadi disiapkan, kemudian aduk hingga seluruh permukaanya terbaluri merata.
Kalau suka pedas, bisa juga ditambahkan cabai bubuk.
8. Setelah bumbu tercampur rata, keripik kentang renyah dan gurih siap disantap, yummy!
Seru banget kan kalau kita bisa bikin camilan keripik kentang di rumah?
Selain enak dan lebih ekonomis, tentu saja supaya kreativitas kita di dapur bisa terasah.
Selamat mencoba ya, girls!
Baca Juga: Resep Salted Caramel Popcorn ala Chef Buat Temen Nonton di Rumah!
(*)