Kuning telur juga mengandung tujuh mineral esensial seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan seng.
Dalam 17 gram kuning telur juga terdapat berbagai macam vitamin seperti thiamin, riboflavin, niacin. B6, B12, A, E, D, dan K.
Itu sebabnya, kuning telur juga mengandung berbagai manfaat kesehatan yang sayang dilewatkan seperti berikut ini.
Baca Juga: Sumber Protein Murah, Telur Berikan 5 Manfaat Ini Buat Kecantikan Lho!
Mengurangi Peradangan
Kuning telur mengandung berbagai jenis protein, salah satunya phosvitin.
Jenis protein tersebut membantu mengurangi jumlah senyawa dalam tubuh yang menyebabkan peradangan.
Karenanya, mengonsumsi kuning telur dapat meredakan peradangan.
Meningkatkan Ketahanan Tubuh
Kuning telur juga mengandung senyawa yang disebut sulfat glikopeptida.
Senyawa tersebut ada di bagian membran kuning telur.
Senyawa ini dapat merangsang produksi makrofag, yaitu sel-sel dalam sistem kekebalan untuk melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.