Langkah membuat gyoza
1. Cincang daun kol dan daun bawang jadi ukuran cacah kasar, kemudian sisihkan.
2. Siapkan mangkuk besar dan masukkan daging ayam cincang, serta daun bawang dan kol cincang tadi.
3. Bumbui dengan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur, garam, minyak wijen, gula, dan tepung sesuai takaran. Aduk adonan sampai tercampur rata.
4. Siapkan kulit siomay, disarankan yang berbentuk bulat.
Kemudian siapkan sedikit air di dalam mangkuk kecil.
5. Mulai bentuk gyoza, caranya ambil selembar kulit kemudian taruh adonan secukupnya di bagian tengah.
Lipat dan tutup kulit jadi setengah lingkaran, kemudian sisa pinggiran kulit dibentuk menjadi lipatan-lipatan kecil mengitari.
Baca Juga: Resep Zuppa Soup Rumahan, Kudapan Hangat yang Istimewa di Momen Natal
6. Setelah semua adonan selesai dibentuk, lanjut siapkan pan anti lengket dan olesi sedikit minyak.
7. Susun gyoza satu per satu di atas pan sampai memenuhi permukaan, lalu panggang dengan api kecil.
8. Setelah beberapa saat, coba cek bagian bawah masing-masing gyoza.
Jika sudah mulai kecoklatan, siramkan sedikit air pada pan itu sampai gyoza cukup terendam permukaan bawahnya.
9. Tutup pan lalu masak kembali dan tunggu beberapa saat sampai bagian atas gyoza terkukus matang.
10. Angkat gyoza dan sajikan selagi hangat, lebih enak dengan cocolan chili oil.
Selamat mencoba, girls!
(*)