1 siung bawang putih
3 sdm minyak goreng
Wijen sangrai secukupnya
Langkah membuat latiao
1. Siapkan kembang tahu yang akan dipakai, kemudian kukus kembang tahu sampai teksturnya berubah lebih elastis.
2. Ambil wadah, campurkan bahan saus seperti chili oil, cabai halus, cabai kasar dan gula.
3. Aduk bahan saus sampai merata.
4. Potong tipis/cincang kasar bawang putih.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya.
6. Goreng bawang putih sampai harum dan aromanya menyerap ke minyak.
7. Tiriskan bawang dari minyak dan siramkan minyak bawang tadi ke bumbu saus yang sudah dibuat.