4. Sambil menunggu daging direndam, cincang kasar bawang putih.
5. Siapkan wadah lainya, campurkan gochujang, bawang putih, saus tomat, kecap asin, gula, cooking syrup dan air 50 ml. Aduk saus sampai merata.
6. Sekarang buat tepung untuk baluran ayamnya.
Campurkan 500 gram tepung bumbu serba guna dengan air 250 ml air lalu aduk rata.
7. Saring ayam dari rendaman susu, kemudian pindahkan ke tepung bumbu serba guna.
Pijat dan baluri ayam sampai merata dengan tepung.
8. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng cukup banyak agar ayam terendam saat digoreng.
9. Setelah minyak panas, goreng ayam pakai api sedang sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan sebentar.
Goreng lagi satu kali untuk membuat permukaan ayam makin garing, tapi jangan sampai gosong ya!
10. Setelah ayam selesai digoreng, siapkan pan anti lengket untuk memasak sausnya.
11. Tuang bahan saus yang sudah disiapkan tadi lalu masak sampai saus mendidih.
Baca Juga: Resep Makan Tengah Malam, Damn Dish a la Jungkook BTS. Mudah dan Enak!
12. Setelah saus matang, cemplungkan ayam goreng kemudian aduk dan baluri ayam dengan saus.
Yangnyeom chicken siap disajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya. Yummy! (*)