CewekBanget.ID - Towel cake rasa coklat cocok untuk jadi teman minum teh atau kopi, bahkan untuk bekal piknik seru.
Bikin towel cake roll yang manis, creamy dan enak untuk camilan ternyata mudah lho.
Karena bahan yang digunakan mudah ditemukan, siapa saja bisa bikin sendiri di rumah.
Langsung ikuti resep towel cake roll rasa coklat dengan resep berikut!
Bahan towel cake roll
35 gram tepung terigu
1 butir telur
15 gram gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml suus cair
5 gram cocoa powder
Baca Juga: Resep Kue Anti Gagal! Mille Crepe Rasa Matcha yang Lezat
10 gram unsalted butter
Bahan isian cream
100 ml whipping cream
10 gram gula pasir
1 sdt susu kental manis
1/4 sdt garam
20 gram dark coklat batang
Langkah membuat towel cake roll
1. Siapkan wadah untuk mengaduk adonan kulit/towel.
2. Pecahkan 1 butir telur kemudian tambah gula dan garam sesuai ukuran kemudian kocok lepas.
Baca Juga: Resep Raindrop Cake Dessert a la Jepang yang Menggemaskan Banget!
3. Masukkan susu ke dalam kocokan telur disusul terigu dan cocoa powder, aduk rata.
4. Lelehkan unsalted butter sesuai takaran, kemudian tunggu agak dingin sebentar dan masukan ke adonan sambil diaduk.
5. Saring adonan yang sudah tercampur rata tadi agar hasil crepe/towel lebih halus.
6. Siapkan pan anti lengket dan panaskan api kecil. Ambil satu scoop adonan dan tuang di atas pan lalu ratakan sampai membentuk lingkaran. Jangan sampai berlubang ya!
Buat towel jangan terlalu tipis agar enggak mudah sobek tapi juga jangan terlalu tebal supaya elastis. Buat minimal 3-4 crepe towel untuk satu buah cake roll.
7. Simpan crepe yang sudah jadi tadi di lemari es sekitar 45 menit sampai 1 jam.
8. Untuk membuat cream isian, siapkan mangkuk dan campur bahan whip cream, gula, garam serta susu kental manis.
9. Aduk adonan whip cream secara cepat dengan whisker sampai adonan kaku, atau bisa juga pakai mixer.
10. Selanjutnya cincang kasar dark coklat dan campurkan ke dalam cream, aduk merata.
11. Siapkan crepe towel yang sudah didinginkan lalu jejer jadi tiga menyamping secara berundak (sebagian sisi menumpuk di crepe lainya agar bisa digulung jadi satu).
12. Tambahkan cream isian ke tengah crepe dan ratakan ujung ke ujung.
Baca Juga: Resep Kue Lukchup yang Bentuk Buah yang Bikin Nostalgia Masa Kecil
13. Lipat kanan dan kiri crepe untuk mengunci cream, lalu gulung dari ujung crepe ke ujung lainya tanpa terputus.
14. Setelah terbentuk gulungan crepe towel, bungkus dengan plastic wrap lalu simpan di lemari es sekitar 30 menit.
15. Setelah cukup dingin, potong towel cake roll rasa coklat jadi beberapa bagian dan siap disajikan.
Bisa tambahkan topping lain seperti ekstra cream atau daun mint juga ya!
(*)