CewekBanget.ID - Gnocchi menjadi pasta asli Italia yang cara bikinnya simpel banget.
Cuma butuh bahan mudah dan murah yang ada di rumah, sudah bisa bikin hidangan satu ini.
Gnocchi juga bisa diolah dengan berbagai topping dan saus yang enak, coba bikin yuk!
Bahan membuat gnocchi
2 buah kentang ukuran sedang
1 butir telur ayam
250 gram terigu protein rendah
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Saus pasta sesuai selera (optional)
Langkah membuat gnocchi
Baca Juga: Kaget! Air Bekas Rebusan Pasta Bermanfaat Buat Banyak Hal di Rumah!
1. Untuk membuat adonan gnocchi, pertama cuci bersih dan kupas kentang.
2. Rebus kentang di air mendidih sampai kentang empuk dan matang.
3. Tiriskan kentang dan pindah ke wadah besar lalu tumbuk menjadi halus.
4. Tunggu kentang agak dingin, campur dengan satu butir telur ayam serta garam.
5. Aduk adonan kentang sampai tercampur rata lalu tambahkan tepung terigu.
6. Tambahkan tepung secara bertahap sampai didapat konsentrasi adonan yang pas dan cukup kalis.
7. Pindahkan adonan ke permukaan yang datar lalu bentuk jadi gulungan panjang yang sesekali diuleni dan tambah tepung jika masih lengket.
8. Adonan tadi bagi potong jadi beberapa bagian sama besar dan masing-masingnya bentuk roll memanjang seperti cacing besar.
9. Potong-potong gnocchi jadi sebesar ruas jari sampai semua adonan habis. Bisa tambahkan tekstur dengan garpu yang ditekan ke masing-masing permukaan gnocchi.
10. Didihkan air di panci dan rebus gnocchi sekitar 3 menit.
11. Gnocchi sudah siap digunakan dan dibumbui seperti pasta umumnya atau bisa ditumis dengan sedikit minyak agar mendapat tekstur lebih padat dan smooky di permukaan.
Baca Juga: Pasta dan 4 Drama Korea Bertema Chef ini Siap Bikin Laper Pas Nonton
12. Setelah melalui pan seared, gnocchi bisa disajikan dengan saus pasta kesukaanmu!
Langsung buat gnocchi dengan resep mudah ini di rumah.
(*)