CewekBanget.ID - Bir pletok adalah minuman asal Betawi dengan warna merah kecokelatan dengan aroma rempah-rempah yang kuat.
Walaupun namanya bir, tapi enggak ada kandungan alkohol sama sekali di dalamnya. Jadi cocok banget untuk minuman berbuka puasa.
Apalagi ketika diminum saat lagi hujan, karena bir pletok sendiri sangat tinggi kandungan antioksidan, sehingga bisa menguatkan sistem imun tubuh dan bisa mengatasi flu, sehingga bisa bikin kita lebih sehat ketika lagi bulan puasa.
Diberikan nama bir pletok, karena saat itu orang Belanda yang ada di tanah Betawi suka berpesta dan minum alkohol.
Karena orang Betawi beragam Islam dan enggak boleh minum alkohol, mereka akhirnya membuat minuman yang mirip seperti bir, yaitu yang juga bisa menghangatkan tubuh tanpa alkohol, nih.
Sudah siap berbuka dengan yang nikmat dan yang sehat? Yuk bikin sendiri bir pletok di rumah dengan resep ini!
Baca Juga: Resep Cappucino Cincau Buat Takjil Buka Puasa yang Menyegarkan
Bahan yang disiapkan
Untuk membuat bir pletok, kita perlu menyiapkan beragam rempah-rempah, nih.
- 250 gram jahe
- 30 gram kayu manis
- 3 gram cengkeh, biji pala, lada, sereh, kapulaga
- 7 lembar daun pandan
- 6 lembar daun jeruk
- 1 kg gula pasir
- 6 liter air
- kayu secang untuk pewarna merah alami
Resep bir pletok
1. Geprek jahe, biji pala, lada, kapulaga, dan sereh hingga hancur.
2. Masukkan kelima rempah yang telah hancur tersebut ke panci yang sudah diisikan air dan dipanaskan dengan api sedang.
Masukkan pula daun pandan, daun jeruk, cengkeh, dan kayu manis ke dalamnya.