CewekBanget.ID - Okonomiyaki jadi hidangan khas Jepang yang sudah mendunia dan populer di Indonesia juga.
Makanan berbahan dasar telur dan sayur ini gampang banget lho buatnya.
Selain cara masaknya yang simpel, okonomiyaki juga cocok dijadikan lauk atau buat camilan biasa.
Berikut resep lengkap okonomiyaki!
Bahan okonomiyaki
1/4 bagian sayur kol
1 buah wortel ukuran sedang
2 batang daun bawang
4 butir telur ayam
130 gram tepung terigu
1/2 sdm garam
Baca Juga: Resep Tahu Tuna Kukus a la Seulgi Red Velvet yang Dijamin Anti Gagal
1/4 sdm baking powder
1 sdm dashi
60 ml air
2 sdm saus tonkatsu/saus teriyaki
Mayonaise secukupnya
Minyak untuk mengoreng secukupnya
Katsuobushi (optional)
Nori bubuk (optional)
Langkah membuat okonomiyaki
1. Iris-iris kol dan wortel jadi kecil dan memanjang, seperti bahan sayur untuk bakwan.
2. Potong daun bawang kecil-kecil.
Baca Juga: Resep Potato Mochi, Camilan yang Muncul di Anime Demon Slayer
3. Pecahkan 4 butir telur di dalam wadah, kocok lepas sampai telur tercampur rata.
4. Di wadah terpisah, cmapurkan tepung, air, baking soda lalu aduk merata jangan sampai ada yang menggumpal.
5. Campurkan telur ke adonan tepung aduk kembali sampai merata.
6. Bumbui dengan garam dan dashi lalu bisa koreksi rasanya.
7. Campurkan sayuran potong ditambah sedikit daun bawang ke dalam adonan tepung, aduk sampai semua terbalur.
8. Siapkan pan datar anti lengket, beri sedikit minyak dan panaskan di api sedang.
Goreng adonan okonomiyaki memenuhi pan, jangan bolak balik sampai bagian bawah adonan mulai matang dan padat.
9. Jika satu sisi sudah matang, balik adonan perlahan dengan tetap pertahankan bentuk bulat sempurnanya.
10. Jika dua sisi sudah matang, angkat okonomiyaki dan taruh di piring saji.
11. Olesi okonomiyaki dengan saus tonkatsu, tambahkan mayonaise di atasnya. Terakhir bisa ditaburi daun bawang, nori bubuk dan katuobushi sebagai pelengkap.
Okonomiyaki hangat dan gurih siap disajikan!
Baca Juga: Resep Salad Jawa Selat Usar Warisan dari RA Kartini yang Enak Banget
(*)