Caviar beluga atau dikenal dengan nama caviar almas merupakan telur ikan. Bukan telur ikan biasa, tapi caviar ini didapat dari ikan Beluga Sturgeon yang sudah mulai punah di laut Kaspia dan Hitam. Dengan harga 5 juta rupiah, cara menikmati telur ini dimakan dengan menggunakan sendok yang dilapisi mutiara.