1. Campur tepung terigu, oatmeal, garam, brown sugar, baking powder, dan bubuk cinnamon dalam mangkok, dan aduk sampai tercampur rata. Setelah itu masukan telur, susu, dan vanilla. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Tambahkan kismis dan aduk kembali.
2. Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi dengan mentega atau butter.
3. Ambil kurang lebih satu centong ukuran sedang dan masak adonan di wajan. Masak hingga pinggir adonan jadi kecoklatan dan tengahnya muncul bubble-bubble. Balikkan adonan dan masak kembali kurang lebih 2 menit.
4. Kita bisa tambahkan sirup mapple atau madu dan taburan kismis sebagai topping juga!
(audrey, foto: domesticfits.com)