Langkah membuat selat usar
1. Baluri daging sapi dengan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk.
2. Goreng daging dengan minyak panas sampai permukaan mulai coklat dan agak kering.
3. Angkat dan tiriskan daging lalu potong-potong jadi ukuran dadu 1cm x 1cm.
4. Kupas kulit dan potong-potong kentang seukuran sama seperti daging. Potong juga buah nanas dengan ukuran sama.
4. Siapkan panci dan air lalu rebus air hingga mendidih dan masukkan kentang serta buncis. Angkat saat sayuran mulai lemas dan matang.
5. Potong buncis jadi ukuran kecil atau sekali suap.
6. Masukkan kentang, buncis dan potongan nanas ke dalam mangkuk. Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula dan 1 sdt cuka. Aduk merata campuran sayur dan buah tadi.
7. Telur ayam yang sudah direbus, pisahkan putih dan kuning telurnya.
Haluskan kuning telur di mangkuk berbeda, kemudian campur dengan mentega cair.
8. Tambahkan mustard, cuka, garam dan merica ke adonan saus telur lalu aduk merata.
Baca Juga: Praktis dan Sehat Cobain Resep Salad Kentang a la Jepang!
9. Bagian putih telurnya potong-potong kecil seukuran daging dan sayuran tadi.
10. Campurkan putih telur ke bahan selat lainnya lalu siram dengan saus telur dan mustard tadi.
Selat usar sudah bisa disajikan!
(*)
| Penulis | : | Tiara Harum Pramesti |
| Editor | : | Tiara Harum Pramesti |
KOMENTAR