Nutrisi dan Manfaat Madu
Madu telah digunakan sejak ribuan tahun sebagai obat tradisional sekaligus pemanis alami.
Melansir Diabetes Self-Management, beberapa manfaat madu bagi kesehatan di antaranya sebagai obat batuk alami, antibiotik alami, melawan radikal bebas biang penyakit kronis, hingga meningkatkan performa olahraga.
Manfaat madu tersebut berasal dari nutrisi yang terkandung dalam cairan ini.
Baca Juga: Resep Susu Kunyit Madu yang Jaga Daya Tahan Tubuh Selama Pandemi!
Dilansir dari WebMD, seperti gula, madu juga termasuk sumber karbohidrat.
Karbohidrat dari madu berasal dari glukosa dan fruktosa yang merupakan gula sederhana.
Nutrisi yang terkandung dalam satu sendok makan madu terdiri dari 64 kalori, 17 gram gula, 17 gram karbohidrat, 0,06 gram protein, dan 0,04 gram serat.
Madu juga mengandung vitamin dan mineral, namun jumlahnya relatif kecil atau enggak signifikan antara lain kalium, kalsium, seng, vitamin C, dan sejumlah antioksidan.
Selain itu, madu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula.
Indeks glikemik adalah takaran untuk mengukur seberapa cepat karbohidrat bisa meningkatkan kadar gula darah.
Semakin tinggi kadarnya, suatu asupan membuat gula darah lebih gampang melonjak.