Susu dan Produk Susu
Susu memang dikenal sebagai salah satu pereda rasa pedas.
Kalau kita mengonsumsi susu atau produk olahan susu seperti yogurt setelah menyantap makanan pedas, kita bisa meredakan rasa panas dan pedas pada mulut.
Pasalnya, susu mengandung protein kasein yang dapat membantu memecah capsaicin yang menimbulkan rasa pedas.
Gula
Gula juga bisa dijadikan solusi untuk meredakan rasa pedas di mulut, lho!
Gula atau madu dapat menyerap capsaicin, yang berbasis minyak, dan dapat menghilangkan rasa pedas.
Kita bisa mengonsumsi setengah sendok teh gula atau madu setelah menyantap makanan pedas.
Baca Juga: Makanan Pedas Bikin Diare dan 4 Gejala Ini Kalau Disantap Saat Sahur!
Cokelat
Sudah coba menyantap cokelat saat kita kepedasan?
Cokelat mengandung lemak yang tinggi dan dapat membantu mengeluarkan sebagian capsaicin dari mulut karena sifatnya lebih larut.
Kalau mau mencoba, konsumsi cokelat susu alih-alih dark chocolate karena kandungan kasein dan lemaknya lebih tinggi.
(*)