3 batang daun bawang
1 sdm bumbu gochujang
1 sdm bubuk kaldu jamur
1 sdm bubuk kaldu ayam
1 sdt bubuk lada putih
2 sdm minyak wijen
2 buah telur ayam
Langkah membuat kimchi jjigae
1. Pertama potong-potong kimchi jadi ukuran yang lebih kecil, atau kira-kira seukuran suapan.
2. Masukkan kimchi ke dalam panci, tambahkan daging atau seafood yang sudah dipotong-potong.
3. Selanjutnya tambahkan potongan kecil-kecil daun bawang. Bumbui dengan gochujang, lada, minyak wijen, dan bumbu kaldu penyedap.
4. Masukkan air tawar secukupnya sampai semua bahan terendam, kemudian masak sup kimchi dengan menyalakan api sedang.
Baca Juga: Kimchi dan 4 Makanan Ini Ternyata Baik untuk Kesehatan Vagina!
5. Sambil menunggu sup mulai matang, kita potong-potong tahu dan sisa daun bawang untuk topping di akhir.
6. Tambahkan satu butir telur ke dalam sup dan aduk, supaya sup kimchi punya tekstur yang lebih kental.
7. Setelah sup mendidih, susun tahu di bagian atas kimchi jjigae, tambakan satu butir telur lagi di bagian atas sebagai topping.
8. Kalau dirasa semua bahan sudah matang, angkat panci dan segera sajikan selagi panas.
Kimchi jjigae paling enak dimakan dengan nasi hangat, di cuaca dingin, sambil nonton TV!
Yummy!
(*)