Namun biar enggak membahayakan kesehatan tubuh, para peneliti mencari cara untuk mengurangi kandungan arsenik pada nasi putih, nih.
Peneliti dari University of Sheffield's Institute for Sustainable Food menemukan cara terbaik memasak nasi untuk mengurangi kandungan arsenik.
Selain itu, cara ini juga paling baik biar nutrisi dari nasi enggak menghilang, sehingga kita tetap bisa dapat kandungan kalium, magnesium, mangan, zat seng, dan fosfor.
Lebih lanjut, cara yang dilakukan para peneliti ini bisa menghilangkan hingga 74 persen kandungan arsenik yang ada di dalam nasi putih, lho!
Yang jadi pertanyaan, gimana caranya?
1. Rendam beras
Sebelum dimasak, ada baiknya kita merendam beras terlebih dahulu di air bersih.
Dilansir dari Health, kita bisa merendam beras minimal setengah jam sebelum dimasak.
Baca Juga: Bisa Jadi Beracun, Begini Cara Menghangatkan Nasi yang Benar!
Merendam beras bakalan membuat struktur buliran beras, sehingga membuat arsenik yang punya sifat larut dalam air keluar dengan lebih mudah.
Setelah direndam selama 30 menit, pastikan kita membuang airnya dan kembali mencuci beras dengan air bersih sebelum dimasak.
2. Masak di air mendidih dan buang airnya