Telur yang buruk memiliki beberapa tanda yang terlihat.
Periksa retakan dan endapan berlendir atau tepung pada kulit telur.
Cangkang pecah dan berlendir mengindikasikan adanya bakteri, dan endapan tepung mengindikasikan pertumbuhan jamur.
Pecahkan telur dan periksa adanya perubahan warna hijau, merah muda, biru, atau hitam di putih telur.
Jika ya, buang telurnya.
Kita juga dapat memeriksa apakah kuning telur sedikit berair.
Jika sudah, lakukan tes mengendus.
Kalau enggak berbau aneh, maka kita bisa memakan telur tersebut.
5. Kuning telur melebar
Cara klasik lain untuk mengetahui apakah telur itu segar adalah dengan membukanya di atas piring dan memeriksa bentuk kuning telur setinggi mata.
Kuning telur tua akan menyebar, tetapi kuning telur segar akan memegang bentuknya seperti kubah.
Untuk mengetahui apakah kita masih bisa menggunakan telur yang sama, lakukan tes mengendus dan tampilan telur.
Kalau enggak ada yang salah dengan telurnya, maka kita bisa mengonsumsinya.
(*)
Baca Juga: Selama Ini Salah, Mengolah Telur Seperti Ini Bikin Nutrisinya Hilang!