CewekBanget.ID - Mille crepe belakangan jadi cake yang populer dan banyak disukai.
Bukan cuma karena cara buatnya yang unik, mille crepe juga enak dinikmati di segala situasi.
Terlebih cake mille crepe ini bisa dikreasikan jadi berbagai rasa.
Buat kita yang suka dessert dengan rasa yang enggak cenderung manis, mille crepe rasa matcha jadi pilihan tepatuntuk dicoba.
Enggak perlu repot cari toko yang menjualnya, bikin aja yuk matcha crepe cake sendiri.
Simak resep lengkapnya berikut ya!
Bahan matcha crepe cake
3 butir telur ayam
2 sdm gula pasir
400 ml susu cair
140 gram tepung terigu
Baca Juga: Resep Raindrop Cake Dessert a la Jepang yang Menggemaskan Banget!
1 sdm bubuk matcha
3 sdm margarin cair
Whipped cream secukupnya
Langkah membuat matcha crepe cake
1. Pecahkan 3 butir telur pada wadah, campurkan dengan gula pasir.
2. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata dan gula larut.
3. Tuangkan susu cair ke dalam adonan telur dan gula, aduk kembali.
4. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan sambil di ayak, pastikan enggak banyak tepung menggumpal di adonan.
5. Disusul tuang bubuk matcha dan aduk adonan sampai merata.
6. Selanjutnya tambahkan mentega yang sudah dicairkan lebih dulu.
7. Saring adonan crepe sampai enggak ada lagi tepung menggumpal dan adonan jadi halus. Baca Juga: Kaya Manfaat, Konsumsi Matcha Bisa Memberikan 5 Keuntungan Ini!
8. Simpan adonan di lemari es kurang lebih 1 jam sebelum siap dicetak jadi crepe.
9. Siapkan wajan anti lengket dan adonan yang sudah disimpan di lemari es tadi.
10. Cetak crepe dengan cara menuang adonan pakai takaran sendok sayur di atas wajan dengan api kecil.
11. Cetak satu per satu crepe, pastikan kedua sisi matang merata dan enggak gosong ya!
12. Setelah adonan crepe selesai dicetak, saatnya untuk bikin cream untuk filling dan topping.
13. Kocok whipped cream dengan mixer sampai mengembang, sisihkan.
14. Susun crepe satu per satu sambil diisi filling cream di tengahnya.
15. Di bagian paling atas crepe kita bisa tabutrkan bubuk matcha lagi, agar tampilan lebih cantik!
Gampang kan bikin matcha crepe cake? Yuk cobain!
(*)