CewekBanget.ID - Girls, ada restoran dengan konsep seru dan menarik yang wajib kita coba, lho.
Yup! namanya GREENS yang kini hadir di lantai 5 Plaza Indonesia, Jakarta.
Plaza Indonesia menghadirkan GREENS, sebuah konsep restoran yang digabungkan dengan pusat pertanian multidimensi atau Hyperlocal Metafarming Station.
Menghadirkan konsep yang berbeda, kita kenalan lebih jauh dengan GREENS, yuk!
Menarik dengan konsep live salad
Beberapa waktu yang lalu, tim CewekBanget.ID berkesempatan untuk ikutan pembukaan GREENS di Plaza Indonesia, dan juga mencicipi makan langsung disana.
Salah satu yang menarik dan bikin GREENS layak kita coba adalah restoran ini menyajikan live salad.
Yup! kita akan mengonsumsi sayuran yang ditanam di tempat itu dan baru dipetik saat kita memesannya.
"GREENS menawarkan pengalaman kuliner atau dining experience baru dimana setiap konsumen dapat mengetahui asal usul pangan hingga kandungan nutrisi dari menu yang akan dihidangkan," tutur Erwin Gunawan selaku Co-Founder & Chief Business Officer GREENS, seperti dilansir dari rilis resmi yang diberikan.
Setiap menu di GREENS juga diracik oleh Ahli Gizi GREENS untuk memenuhi kebutuhan asupan gizi seimbang harian kita, girls.
Baca Juga: Hindari! 5 Jenis Sayuran ini Kurang Baik Buat Penderita Asam Lambung
Kenalan dengan GREENS pod
Live salad menggunakan sayuran microGREENS, yaitu sayuran yang dirawat secara hyperlocal menggunakan teknologi buatan.
MicroGREENS ditanam menggunakan GREENS pod, yang merupakan alat khusus dengan berbagai inovasi teknologi, yang diciptakan untuk menanam berbagai sumber pangan.
GREENS pod memiliki inovasi teknologi seperti artificial intelligence (AI), blockchain, dan Internet of Things (IoT).
Kelebihan lain dari alat tersebut adalah dapat mengatur suhu, air, cahaya, kelembaban udara, nutrisi hingga karbon dioksida secara otomatis.
Ini memungkinkan sayuran atau tanaman yang ditanam memiliki jaminan kebersihan, menjaga kualitas nutrisi hingga memberikan jaminan rasa yang lebih dari segar (fresh) karena sayur-sayuran disajikan dalam keadaan masih hidup.
Jenis sayuran yang ditanam di GREENS pod dapat dipanen di usia 9-15 hari dan memiliki kandungan nutrisi tinggi, yang diklaim hingga 39 kali lebih tinggi dibandingkan sayur konvensional.
Mencoba live salad ala GREENS
Tim CewekBanget.ID pun berkesempatan untuk mencicipi langsung dan merasakan pengalaman makan di GREENS.
Untuk menunya, ada 5 pilihan live salad yang bisa kita coba, yaitu Live Salad With Herbs, Tofu & Tempe, Live Salad With Vegan Meatball, Live Salad With Friend Chicken, Live Salad With Seared Tuna, dan Live Salad With Grilled Chicken.
Baca Juga: Mantapnya 5 Manfaat Air Rebusan Kayu Manis. Siap #PowerUpRamadan!
Untuk harga, live salad ala GREENS ini dibanderol dengan harga mulai dari Rp 77.000 hingga Rp 127.000, girls.
Pada acara pembukaan GREENS, tim CewekBanget.ID berkesempatan mencoba menu Live Salad With Herbs, Tofu & Tempe.
Berdasarkan pengalaman, menu ini terbilang enak dan memang terasa fresh banget. Kita juga dapat tambahan peyek yang menambah cita rasa menu ini, girls.
Live salad GREENS ini disajikan dengan mangkok kertas bertutup plastik, beserta alat makan ramah lingkungan.
Pada mangkok tersebut terdapat kertas dengan barcode yang bisa kita scan.
Isinya adalah keterangan mengenai menu yang kita pilih, termasuk bahan-bahan dan kandungan gizi pada menu tersebut.
Berdasarkan keterangan dari pihak GREENS, ke depannya para konsumen juga dapat menjadi petani secara online-to-offline (O2O), dengan sistem pertanian multidimensi (metafarming).
"Dengan begitu, setiap lapisan masyarakat dapat memiliki sumber pangan yang cukup dan bergizi seimbang," ungkap Erwin Gunawan.
Baca Juga: Gaya Hidup Sehat Bikin Cepat Tua, Salah Satunya Mengurangi Karbohidrat
Tertarik buat mencobanya, girls? Yuk, langsung kunjungi gerai GREENS di Plaza Indonesia Jakarta lantai 5, ya.
Selamat menikmati pengalaman menarik dan berbagai menu sehat yang fresh di GREENS!
Untuk melihat pengalaman tim CewekBanget.ID di GREENS, silahkan tonton video di bawah ini, ya.
(*)