CewekBanget.ID - Donat jadi dessert atau camilan yang disukai banyak orang karena bisa dikasih topping beragam.
Kalau biasanya donat dibuat dari tepung terigu biasa atau dengan campuan kentang, ternyata bisa dibuat dengan bahan oatmeal juga lho.
Selain jadi lebih kaya serat, rasanya juga lebih unik dan enggak biasa.
Langsung cobain bikin donat oatmeal pakai resep terinspirasi dari Nicky Tirta berikut.
Bahan donat oatmeal
450 gram tepung protein tinggi
100 gram oatmeal
75 gram susu bubuk plain
30 gram tepung maizena
60 gram gula haus
125 ml susu cair plain
Baca Juga: Jangan Lakukan, Ini 5 Kesalahan Menggoreng Donat Bikin Berminyak!
2 butir telur ayam utuh
3 butir kuning telur ayam
10 gram ragi instan
40 ml minyak sayur
75 gram mentega
75 ml susu kental manis
12 gram vanila extract
Langkah membuat donat oatmeal
1.Blender oatmeal jadi halus seperti bubuk. Bisa disaring lagi untuk memastikan teksturnya halus.
2. Campur bubuk oatmeal dengan terigu, maizena, susu bubuk dan gula halus. Aduk merata semua bahan kering.
3. Di wadah lain, campurkan susu cair dengan ragi instan aduk merata.
Baca Juga: Penasaran Kenapa Donat Tengahnya Bolong? Ternyata Ini Alasannya!
4. Pecahkan tiga kuning telur dan dua telur utuh lalu campur ke larutan susu tadi.
5. Tuang larutan telur dan susu tadi ke adonan kering dan tambahkan minyak sayur sesuai takaran. Mixer sampai adonan hampir kalis.
6. Tambahkan mentega, susu kental manis dan vanilla extract lalu mix lagi sampai kalis.
7. Bagi-bagi adonan jadi sebesar 60 gram masing-masing dibentuk bulat. Lalu resting adonan dengan suhu ruang selama satu jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
8. Buat lubang di tengah masing-masing adonan donat lalu resting lagi selama 15 menit sebelum digoreng.
9. Goreng donat dengan api kecil dan angkat saat warnanya mulai coklat keemasan.
10. Setelah minyak tiris, donat oatmeal bisa diberi topping sesuai selera. Yummy!
(*)