4. Haluskan ebi kering atau ebi yang sudah disangrai, sampai menyerupai bubuk.
5. Siapkan wajan cekung dengan api kecil pada kompor.
6. Sekanjutnya tuang beras ketan sebanyak 2 sdm per porsinya, ke atas wajan lalu sedikit diratakan. Jangan lupa tambahkan 3 sdm air ke atas beras ketan.
7. Taburi garam dan kaldu sesuai takaran, masukkan juga 1/2 sdm serundeng kelapa.
8. Selanjutnya taburi 1/2 sdm ebi kering halus.
Baca Juga: Na Jaemin NCT Sampai di Tanah Air, Pamerkan Foto Hidangan Khas Indonesia
9. Pecahkan satu butir telur ke atas kerak dan mulai aduk semua bahan kerak telor di atas wajan sampai merata.
10. Ratakan kerak telor menyerupai telur dadar dan masak sampai semua bahan dan topingnya matang.
11. Jika sudah mulai kecoklatan dan matang, angkat kerak telor dan bisa mulai plating.
12. Taburi kerak telor dengan serundeng lagi serta bawang goreng renyah di atasnya.
Kerak telor siap disantap selagi hangat!
(*)
| Penulis | : | Tiara Harum Pramesti |
| Editor | : | Tiara Harum Pramesti |
KOMENTAR