Ini karena bayam punya kandungan oxalic acid yang membuat nutrisi, seperti zat besi dan kalsium di dalam bayam terkunci.
Suhu panas dengan cara direbus bakalan menghilangkan oxalic acid ini, sehingga zat besi dan kalsium bisa terserap ke dalam tubuh.
Namun sama seperti brokoli, pastikan kita enggak merebusnya terlalu lama. Selain itu, hindari memanaskan bayam lagi, karena bisa beracun!
Udang
Buat kita yang suka makan udang, pasti tahu banget kalau udang adalah salah satu makanan terbaik kalau kita konsumsi dengan cara direbus.
Lagipula, udang rebus juga punya nutrisi yang lebih banyak, lho.
Ini karena suhu yang terlalu panas saat memasak udang bisa mengurangi kandungan nutrisinya.
Cukup rebus udang sekitar 2 menit atau sampai berubah warna untuk mendapatkan rasa dan nutrisi udang yang paling sempurna!
Baca Juga: Enggak Boleh Lagi Rebus Sayuran! Ini Bahaya yang Bakal Kita Rasakan!
(*)
| Source | : | Boldsky |
| Penulis | : | Marcella Oktania |
| Editor | : | Marcella Oktania |
KOMENTAR