3. Setelah ragi bereaksi, tuang ke bahan kering tadi dan aduk merata.
4. Setelah adonan mulai lengket dan berat, tambahkan butter lalu uleni dengan tangan sampai adonan benar-benar kalis.
Jika sudah kalis, diamkan di suhu ruang selama satu jam, tutup pakai kain bersih.
5. Jika adonan sudah mengembang, keluarkan dan potong-potong jadi ukuran lebih kecil lalu bentuk jadi bulatan dengan besar menyesuaikan selera. Tata di loyang segi panjang.
Diamkan adonan selama 20-30 menit hingga mengembang sempurna.
6. Panggang adonan di suhu 160 derajat celcius selama 8-10 menit. Jika sudah matang diamkan di suhu ruang sampai dingin.
7. Buat isian rotinya dengan campurkan kuning telur, susu, tepung custard, gula, maizena dan vanilla extract.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga jadi custard lembut.
8. Lubangi bagian tengah roti yang sudah dingin, masukan krim custard sebagai isian dengan bantuan piping bag.
9. Buat topping creamy untuk roti dengan campurkan butter, margarin dan susu kental manis. Aduk sampai merata dan krim sudah bisa dioles di atas roti tadi.
10. Buat soft milk bun lebih enak lagi dengan menaburkan gula halus atau susu bubuk vanilla ke atas permukaannya sampai rotinya tertutup seperti timbunan salju.
Happy re-cook!
(*)
| Penulis | : | Tiara Harum Pramesti |
| Editor | : | Tiara Harum Pramesti |
KOMENTAR