Cengkih yang biasa dipakai untuk membuat bumbu kari dan pie labu mengandung polyphenolic yang berfungsi sebagai antioksidan dan antimicrobial . Cengkih memiliki kandungan antioksidan paling tinggi dibandingkan dengan 25 jenis rempah dan herbal lainnya yang dijadikan satu.
Bumbu lainnya yang juga memiliki khasiat adalah mustard. Ya, mustrad merupakan anti-aging paling baik karena mengandung turmeric (akar kuning yang berasal dari India) dan curcumin, yang bisa mengembalikan kulit yang stres menjadi baik kembali.
Selain itu, curcumin juga sangat potensial sebagai anti-kanker dan bermanfaat untuk menghilangkan bekas luka pada kulit. (sumber: kitchendaily)
(intan/tabloidnova.com, foto: womenworld.org)
| Penulis | : | Astri Soeparyono |
| Editor | : | Astri Soeparyono |
KOMENTAR