Sayur hijau satu ini sering dihindari banyak orang. Padahal, brokoli kaya banget sama senyawa indole-3-carbinol, antioksidan yang berfungsi mengurangi risiko kanker payudara, kanker ovarium, dan rahim. Selain itu, karena mengandung banyak beta karoten, sayuran ini juga ampuh mencegah penyakit hati. Tapi, satu hal yang perlu diperhatikan, jangan merebus brokoli terlalu lama. Soalnya kalau kelamaan, kandungan antioksidannya bakal hilang.
Enjoy it this way: Bumbui brokoli dengan merica, lalu panggang di dalam oven.
Tomat
Lycopene yang terdapat dalam buah berwarna merah ini merupakan antioksidan yang dua kali lebih kuat ketimbang beta karoten. Rajin mengonsumsi tomat bisa mengurangi resiko terkena kanker payudara, usus besar, dan paru-paru. Selain itu, tomat juga memiliki kandungan antioksidan bernama glutathione yang menambah fungsi imunitas badan kita.
Enjoy it this way: Masukkan tomat potongan ke dalam mashed potato. Potongan tomat ini juga bisa ditambahkan ke atas pasta.
Anggur merah
Buah yang banyak dikonsumsi dalam bentuk wine ini punya antioksidan yang bisa meningkatkan kesehatan hati. Namanya adalah resveratrol. Kelebihan lain yang dimiliki oleh resveratrol adalah kemampuannya untuk mencegah kanker, stroke, penyumbatan pembuluh darah, hingga osteoporosis. Hmm, penyakit dijamin kabur kalau rajin makan buah yang satu ini.
Enjoy it this way: Tambahkan buah anggur merah ke dalam yoghurt kesukaan. Dijamin tambah sehat.
| Penulis | : | Astri Soeparyono |
| Editor | : | Astri Soeparyono |
KOMENTAR