Bawang Putih
Ilustrasi Bawang Putih
Bawang putih mengandung enzim penting yang disebut allicin.
Orang-orang biasanya menyiapkan bawang putih dengan memotongnya dan langsung dimasukkan ke wajan.
Namun, kekuatan allicin hanya meningkat ketika terkena udara.
Oleh karena itu, yang terbaik adalah membiarkan bawang putih selama 10 menit setelah memotongnya, baru kemudian dimasak.
Tomat
Tomat
Siapa yang doyan mengonsumsi tomat mentah?
Nah, ternyata cara tersebut berbeda dari rekomendasi ahli, lho!
Meski orang-orang biasa mengonsumsi tomat mentah-mentah, para ahli mengatakan bahwa tomat harus dimasak untuk menikmati manfaat dari kandungan likopennya.
Kabarnya, nutrisi buah dan sayuran ini meningkat ketika dipanaskan.