Perhatikan dengan baik
Hanya dengan menggunakan indera penglihatan kita dengan baik, sebenarnya kita juga bisa mengetahui apakah telur masih dalam keadaan baik untuk dimakan atau malah sudah rusak.
Kalau cangkang telur masih mulus tanpa retak, enggak terasa bertepung atau lengket, tandanya telur sudah lulus tahap pertama. Telur yang biasanya terasa lengket terjadi karena adanya bakteri yang sudah berkumpul pada cangkang, sedangkan telur bertepung pertanda kalau telur tersebut sudah berjamur.
Setelah itu, pecahkan telur dan taruh dalam wadah. Kalau ada warna-warna yang enggak lazim pada telur, misalnya warna pink, hijau, biru, atau bahkan hitam, segera buang telurnya, karena itu sudah menandakan bahwa ada perkembangan bakteri di dalam telur!
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 4 Manfaat Makan Telur Rebus Sebelum Tidur!
Candling telur
Cara ini ternyata sudah dilakukan oleh industri besar untuk mengetahui apakah telur yang dimilikinya benar-benar berkualitas atau enggak.
Namun sayangnya cara ini adalah cara yang paling susah dan butuh latihan, nih!
Untuk melakukan teknik ini, kita butuh tempat yang gelap dan senter. Terangi telur untuk melihat bagian dalamnya secara samar-samar.
Kita bisa melihat kalau kantung udara dalam telur sangat kecil, berarti telur tersebut segar dan bisa kita makan. Namun kalau kantung udaranya sangat besar, akan jauh lebih baik kalau telur tersebut enggak kita konsumsi.
(*)
Baca Juga: 7 Makanan yang Punya Kandungan Protein Lebih Tinggi dari Telur!