Caranya, baluri daging dengan parutan nanas, kemudian diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging siap diolah sesuai keinginan.
7. Baluri dengan buah pir
Bukan hanya nanas, buah pir juga dipercaya mampu melunkkan daging kambing sekaligus menghilangkan baunya.
Caranya pun serupa, cukup parut buah pir, kemudian balurkan pada daging yang hendak diolah, dan diamkan selama beberapa menit.
Baca Juga: Rapat di Kantor Boleh, Tapi Pemerintah Larang Enggak Lebih dari 30 Menit dan AC Harus Mati!
8. Tambahkan jeruk nipis
Perasan air jeruk nipis memang dikenal dapat menghilangkan bau amis. Perasan jeruk nipis rupanya juga dapat melunakkan dan mengurangi bau prengus daging kambing.
Bahkan, air jeruk nipis disebut-sebut dapat membunuh bakteri dalam daging.
Sebelum diolah, lumuri daging kambing menggunakan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama lebih kurang 30 menit. Setelah itu, daging kambing dapat dimasak seperti biasa.
Artikel Ini Sudah Tayang di Grid Health dengan Judul "Olahan Daging Kambing Jadi Hidangan Favorit Idul Adha, Ternyata Begini Cara Mengolahnya Agar Bebas Bau Prengus."
(*)