Tapi, saat dikonsumsi secara berlebih, glukosa tersebut akan disimpan sebagai glikogen di dalam hati.
Glikogen tersebut bisa aja diubah kembali menjadi glukosa dan digunakan sebagai energi ketika asupan karbohidrat sedikit atau enggak ada sama sekali.
Namun, menjadi masalah ketika penyimpanan glikogen mencapai kapasitas maksimal. "Ketika kita mengkonsumsi karbohidrat, tingkat insulin meningkat," kata Kalra.
Insulin bertugas membawa glukosa dari aliran darah ke area tubuh yang membutuhkan energi, tetapi juga merupakan hormon penyimpan lemak.
Milanes menjelaskan, jika kita mengkonsumsi terlalu banyak karbohidrat dan enggak ada area tubuh yang membutuhkan energi, glukosa jadi enggak punya tujuan dan akan disimpan sebagai lemak.
Baca Juga: Mending Dihindari, 5 Makanan Ini Cuma Akan Merusak Kulit Kita!
Gimana caranya makan karbohidrat tapi enggak bikin gemuk?
Seperti yang kita tahu, ada dua tipe karbohidrat, yakni karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.
Karbohidrat sederhana biasa ditemukan pada makanan olahan dan dicerna secara cepat oleh tubuh.
Sementara karbohidrat kompleks dicerna lebih lama dan memiliki kandungan serat lebih tinggi.