Menambah Asupan Serat
Dilansir dari Healthline, salah satu keistimewaan shirataki adalah kandungan serat glukomanan yang termasuk jenis serat larut yang sangat kental dan bisa menyerap air serta diubah menjadi gel.
Glukomanan seperti busa ajaib, yang dapat menyerap air sampai 50 kali bobot asalnya.
Serat kental glukomanan bisa bertindak sebagai prebiotik dan bisa memberi makan bakteri baik di usus besar.
Di usus besar tersebut, bakteri melakukan fermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek.
Setelah difermentasi, zat ini bisa membantu melawan peradangan, meningkatkan sistem daya tahan tubuh, dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Baca Juga: Nasi & 4 Makanan Sehat yang Diam-diam Ternyata Bisa Mematikan, Lho!
Bantu Menurunkan Berat Badan
Manfaat shirataki yang sayang dilewatkan salah satunya membantu menurunkan berat badan.
Serat kental dalam mie atau nasi shirataki dapat menunda pengosongan makanan di perut, sehingga perut jadi kenyang lebih lama dan nafsu makan jadi tidak berlebihan.
Selain itu, serat dalam shirataki dapat memfermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek.
Proses ini merangsang pelepasan hormon usus yang memberikan kode ke tubuh untuk merasa kenyang.
Terlebih, makan glukomanan yang terkandung dalam shirataki juga bisa mengurangi hormon pengontrol rasa lapar ghrelin.