CewekBanget.ID - Menentukan menu sahur dan berbuka puasa mungkin agak tricky bagi kita yang tinggal sendirian, misalnya di tempat kos.
Kadang kendalanya adalah kita harus berbagi dapur dengan penghuni kos lain dan menunggu giliran menyiapkan menu berbuka puasa, padahal azan Maghrib sudah hampir berkumandang.
Selain itu, kita kerap mengabaikan nilai gizi dari makanan yang kita santap saat berbuka puasa karena pengin makanan yang praktis dan siap dikonsumsi begitu waktu berbuka puasa tiba.
Kita juga mungkin sering bingung menentukan menu buka puasa yang bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama, agar kita enggak perlu bolak-balik berbelanja bahan makanan.
Padahal ada berbagai jenis makanan yang enak, cepat disajikan, dan tetap bergizi untuk #PowerUpRamadhan kita, lho! Apa saja?
Baca Juga: Sering Rebahan Setelah Sahur dan Buka Puasa? Jangan Lagi, Deh!
Rendang
Rendang merupakan jenis makanan berbuka puasa yang kaya protein, bahkan dapat bertahan sampai 2 bulan jika dimasak hingga minyak dan kuahnya menyatu serta bumbu-bumbunya benar-benar meresap.
Pasalnya, rempah-rempah dalam rendang bersifat antimikroorganisme sehingga mampu mengganggu pertumbuhan bakteri merugikan.
Selain itu, ada pula penelitian yang menunjukkan bahwa nutrisi dalam rendang tetap terjaga meski dimasak dalam waktu lama.
Dendeng
Dendeng merupakan olahan daging dengan sambal yang dapat bertahan lama tanpa harus disimpan di dalam kulkas, karena daging dipotong tipis dan digoreng kering sehingga enggak memiliki cukup air untuk tempat tumbuh bakteri.
Dendeng mengandung sejumlah besar protein yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh.
Tapi ingat girls, kita tetap harus berbuka puasa dengan air putih dan takjil terlebih dulu sebelum menyantap olahan daging seperti dendeng dan rendang, ya!
Telur Asin
Telur asin punya ketahanan yang lama karena kandungan garam yang ada di dalamnya dapat menyerap air di dalam telur sehingga bakteri enggak dapat tumbuh.
Bahkan, jika disimpan dalam suhu ruang, telur asin dapat bertahan selama 3-4 minggu.
Harga telur lebih murah daripada daging, tapi di sisi lain telur juga mempunyai nilai kegunaan protein yang justru lebih tinggi jika dibandingkan dengan daging ayam dan susu.
Baca Juga: 4 Buah-Buahan Ini Enggak Boleh Dimakan Saat Berbuka Puasa Lho!
Kering Kentang dan Tempe
Kering kentang dan tempe juga dapat awet disimpan untuk waktu yang lama dengan digoreng bersama bumbu pedas manis.
Bukan cuma buka puasa, menu ini cocok banget dijadikan sebagai santapan sahur anak kos, diiringi dengan sepiring nasi hangat.
Sementara itu, makanan dari olahan kedelai seperti tempe mengandung protein yang tinggi serta serat, kalsium, potasium, dan vitamin B.
Baca Juga: Waspadai Menu Takjil Ini Dapat Membahayakan Tubuh, Enggak Lagi Deh!
Ikan Sarden Kaleng
Makanan kaleng biasanya memang awet dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Salah satu jenis makanan kaleng yang bisa kita siapkan untuk buka puasa dengan kandungan gizi yang cukup tinggi adalah ikan sarden kaleng.
Menyantap ikan sarden kaleng dengan cabai dan tomat untuk berbuka puasa memang tepat banget untuk anak kos.
Tentunya ikan sarden mengandung nutrisi yang diperlukan tubuh, karena makanan laut memiliki nutrisi fungsional yang enggak ada pada hewan yang hidup di darat seperti protein, asam amino, serta vitamin dan mineral.
(*)