Telur
Nah, telur juga mengandung protein tinggi sekaligus nitrogen, dan sebaiknya jangan dipanaskan lagi dalam keadaan sudah matang.
Pasalnya, nitrogen ini mungkin teroksidasi akibat proses pemanasan kembali dan berisiko menyebabkan kanker.
Jadi kalau ada menu olahan telur yang tersisa dari waktu makan sebelumnya, kita bisa menyantapnya langsung tanpa harus dipanaskan lagi, ya.
Baca Juga: Sehat dan Bikin Kenyang, Ini Resep Sup Ayam Rempah Mudah Buat Sahur!
Nasi Beras
Nah, lho! Fakta yang satu ini pasti bikin kita kaget.
Yup, memanaskan kembali nasi dari beras sudah jadi kebiasaan banyak orang karena caranya mudah banget, cukup nyalakan kembali rice cooker dan biarkan mesin tersebut menghangatkan nasi untuk disantap saat sahur.
Tapi kebiasaan tersebut ternyata enggak baik menurut Food Standards Agency (FSA), nih!
Soalnya, nasi mengandung bakteri resisten bacillus cereus yang akan mati saat nasi dipanaskan berulangkali, tapi sekaligus memunculkan spora yang dapat menyebabkan keracunan.
Jadi sebaiknya kita membuat nasi baru saja untuk santapan sahur, dengan lauk yang enggak perlu dihangatkan lagi dan disantap seadanya. Tetap mengenyangkan dan menambah energi untuk berpuasa, kok!
(*)