Jika sampai enzim pada telur berkurang, bisa menimbulkan beberapa gangguan dalam tubuh.
"Orang orang yang makan makanan minus atau miskin enzim dan nutrisi, tubuhnya akan minta istirahat, apa tandanya? sering ngantuk," kata dr. Zaidul Akbar.
Makanan yang kurang enzim menurut Zaidul Akbar adalah makanan yang banyak mengalami pengolahan seperti dipanaskan, makanan kuah bersantan, dan gorengan.
Ia menjelaskan bahwa orang dulu pun makan makanan bersantan dan goreng-gorengan.
Namun mereka banyak melakukan aktivitas, sehingga kalorinya terbuang.
Bagaimana dengan orang-orang di zaman modern sekarang ini?
Kebanyakan orang sekarang melakukan aktivitas serba instan dan praktis. Sehingga membuat orang malas bergerak.
Baca Juga: Wajah Flawless, Kuning Telur Berikan 4 Manfaat Ini Buat Kulit Kita!
Penyajian telur biar nutrisinya enggak hilang
Kembali ke pengolahan telur, "Telur kalau diceplok, dipanaskan dengan minyak, setau saya juga bakal rusak," ungkap dr. Zaidul Akbar.
Jadi menurut Zaidul Akbar, lebih bagusnya enggak dipanaskan alias dimakan mentah apabila kita enggak pengin nutrisinya hilang.
"Kalau memungkinkan, bisa juga telur setengah matang," tambahnya.
Dokter Zaidul Akbar berbagi pengalaman tentang temannya yang suka makan makanan bersantan, gorengan dan makanan berlemak lainnya.
Hal itu ia lakukan selama 2 minggu tanpa mengimbangi dengan asupan buah dan sayur. Hasilnya? Sang teman menderita stroke.
Bahkan, Zaidul Akbar pun mengaku bahwa dirinya bukan anti makanan tersebut. Ia tetap memakan makanan bersantan namun jarang sekali.
"Perbaiki perutnya, sayangi badan kita, caranya dengan apa? Mulai berkenalan dengan buah, sayur dan rempah-rempah," pungkasnya.
Konsumsi telur mentah dan setengah matang aman?