5. Kalau topping apel sudah matang, segera angkat dan sisihkan di wadah, kemudian dinginkan suhu ruang.
6. Siapkan puff pastry di atas permukaan datar, gilas beberapa kali dengan rolling pin supaya jadi lebih elastis.
Baca Juga: Enggak Biasa, Pie Ini Pakai Ikan Laut Buat Isian dan Topping. Mau Nyobain?
7. Potong-potong puff pastry jadi seukuran persegi panjang, kira-kira 10x6 cm.
8. Tuang topping apel yang sudah dimasak tadi secukupnya ke masing-masing permukaan puff pastry.
9. Kocok kuning telur, oleskan mengelilingi pada bagian pinggir puff pastry, ini berguna sebagai perekat.
10. Tumpuk kembali dengan selembar puff pastry lain, lalu tekan-tekan bagian sekelilingnya supaya terkunci dan topping enggak keluar-keluar.
11. Beri goresan-goresan diagonal pada bagian permukaan atas pie, kemudian olesi lagi dengan sisa kuning telur ke seluruh permukaannya.
12. Terakhir beri sedikit taburan gula pasir di atas masing-masing pie, supaya nanti ada efek kecoklatan dari karamelnya.
13. Panaskan oven 400 derajat celcius, dan panggang selama 15 menit.
Apple pie mini siap disajikan girls! Cocok banget untuk kudapan minum teh di sore hari kan?
(*)