Fyi, bawang bombay kaya manfaat untuk kesehatan, bahkan dapat membantu melawan kanker karena kandungan flavonoid quercetin-nya.
Menyantap bawang bombay mentah dapat membuat kerja kandungan tersebut lebih maksimal.
Di sisi lain, bawang putih yang disantap mentah dapat membantu melawan penyakit kardiovaskular.
Paprika biasanya menjadi bahan masakan.
Tapi ternyata, paprika merah direkomendasikan untuk disantap mentah-mentah.
Paprika merah menjadi sumber vitamin C yang tinggi, bahkan kandungannya 3 kali lebih banyak dibanding vitamin C pada jeruk.
Baca Juga: Beracun, 5 Makanan Ini Jangan Sampai Dimakan dalam Kondisi Mentah!
Selain itu, paprika merah mengandung antioksidan yang lebih tinggi dibanding jenis paprika lainnya.
Makanya, antioksidan dari paprika merah memberikan kekuatan lebih dalam melindungi kita dari jenis zat oksidatif yang bisa merusak sel dan menyebabkan kanker, diabetes, Alzheimer, dan sebagainya.
Kale
Kale mengandung glukosinolat, yang dapat menjadi komponen untuk melawan penyakit apabila bertemu dengan enzim myrosinase.
Tapi ternyata kale justru jangan dimasak kalau hendak dikonsumsi.
Pasalnya, memasak kale berarti mematikan enzim myrosinase tersebut.
Jadi kalau kita menginginkan khasiat tersebut untuk tubuh kita, sebaiknya kita memakan kale dalam keadaan mentah.
Baca Juga: Enggak Perlu Dimasak, 4 Makanan Ini Lebih Baik Disantap Mentah!
(*)