Kentang yang didinginkan di kulkas dapat mengubah pati kentang menjadi gula.
Ini dapat menjadi bahaya karena saat kentang dipanggang atau digoreng, kandungan gula tersebut dapat menghasilkan zat kimia penyebab kanker bernama akrilamida.
Sebaiknya simpan kentang di tempat yang gelap dan sejuk untuk mencegah warna kentang berubah menjadi hijau, khususnya setelah dikupas atau dipotong.
Alpukat
Punya sisa buah alpukat yang belum sempat dimakan atau diolah?
Mending simpan saja di tempat bersuhu ruangan, jangan sampai masuk kulkas.
Kecuali kalau kita pengin memperlambat proses pematangan alpukat, ya.
Baca Juga: Bahaya! 5 Makanan Ini Enggak Disarankan Disimpan di Pintu Kulkas
Kita juga bisa mempercepat proses mematangkan alpukat dengan menyimpannya di dalam kantong kertas bersama sebuah pisang.
Pasalnya, kandungan gas etilen pada pisang dapat membantu proses tersebut.
Bawang
Kalau punya bawang merah atau putih yang belum dikupas, simpan saja di tempat dengan suhu ruangan ketimbang di dalam kulkas.