9. Tuangkan pewarna ke masing-masing adonan, aduk hingga warna merata.
10. Panaskan kompor dengan api kecil, masak masing-masing adonan yang sudah diberi pewarna sambil diaduk hingga mengental.
11. Siapkan cetakan agar-agar atau cetakan kotak, olesi sedikit minyak.
12. Setelah adonan agak dingin, tuang adonan pertama di bagian dasar lalu ratakan.
13. Tuang adonan selanjutnya di bagian atas kemudian ratakan lagi.
14.Tunggu sampai adonan set dan kaku seperti agar-agar.
15. Setelah adonan set, keluarkan adonan lalu potong-potong persegi panjang seukuran es gabus atau sesuai selera.
16. Bungkus masing-masing adonan potong dengan plastik benung, dan simpan di lemari es hingga es gabus membeku sempurna.
Es gabus siap disantap! (*)