CewekBanget.ID - Enggak bisa dimungkiri kalau garam jadi salah satu hal penting dalam setiap masakan.
Namun banyak orang yang disarankan untuk menurunkan penggunaan garam demi kesehatan, seperti tekanan darah tinggi atau penyakit lainnya yang mematikan.
7 Bahan Pengganti Garam Untuk Masak
Kalau kita memang pengin mengurangi garam, tapi enggak pengin makanan terasa hambar, kita bisa gunakan 7 pengganti garam ini dengan rasa yang lebih nikmat dan kaya, simak:
1. Bawang putih
Bawang putih adalah salah satu rempah-rempah paling nikmat yang ada di bumi yang sekaligus bisa juga menggantikan garam tanpa kandungan sodium di dalamnya.
Kita bisa buang garam dan tambahkan 2 kali porsi bawang putih untuk tiap makanan yang kita buat untuk membuat rasanya jadi lebih nikmat, lho.
Selain itu, kandungan allium dlam bawang putih juga bisa meningkatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah tinggi, dan bagus untuk kesehatan otak kita.
Baca Juga: Lebih Sehat dari Garam, Ini 5 Alasan Lebih Baik Pakai MSG Saat Masak
2. Jus lemon
Jus lemon ternyata juga bisa jadi alternatif pengganti garam lainnya.
Ini karena jus lemon sendiri punya rasa kecut dan asam yang mirip dengan garam, sehingga bisa memberikan rasa asin pada makanan.
Jangan lupakan kandungan vitamin C di dalamnya yang bagus untuk tubuh kita!
3. Lada
Enggak mau pakai garam? Pakai lada pun jadi, kok.
Garam dan lada memang biasanya enggak pernah bisa dipisahkan.
Namun buat kita yang pengin mengurangi garam, cuma memakai lada juga bisa menambahkan rasa asin pada makanan, sekaligus memberikan rasa pedas yang nikmat.
Lada juga bisa mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga bisa mengurangi penyakit juga, nih.
4. Bawang bombay
Mirip seperti bawang putih, bawang bombay juga bisa memberikan rasa asin dan gurih pada setiap masakan.
Alternatifnya, kita bisa gunakan bubuk bawang bombay instan yang biasanya dijual di pasaran untuk memberikan rasa yang enggak kalah nikmat.
Baca Juga: 5 Waktu Penting Kita Perlu Konsumsi Garam Lebih Banyak dari Biasanya
5. Bubuk cabai
Bubuk cabai juga biasanya sudah ada rasa asin di dalamnya tanpa kandungan sodium setinggi garam.
Belum lagi bubuk cabai juga punya rasa pedas yang bikin makanan jadi lebih nikmat.
6. Minyak zaitun murni
Minyak zaitun murni ternyata juga bisa jadi pengganti garam.
Ini karena minyak zaitun murni punya rasa yang kaya dan kompleks, sehingga bisa memberikan sentuhan menarik pada makanan kita sebagai pengganti garam.
Selain itu, minyak zaitun juga digolongkan punya asam lemak yang sehat untuk jantung, antioksidan alami, dan pelengkap masakan tertentu.
7. Truffle oil
Punya budget lebih? Coba aja tambahkan sedikit truffle oil pada masakan kita sebagai pengganti garam, deh.
Truffle oil sendiri adalah minyak yang terbuat dari jamur mahal yang punya rasa unik dan nikmat yang disukai banyak orang di seluruh dunia.
Saking kuat rasanya, kita cukup menambahkan sedikit sebagai pengganti garam untuk memberikan rasa yang kaya.
Baca Juga: 5 Cara Kurangi Asupan Garam Harian. Lebih Sehat dan Anti Obesitas!
(*)