Titik didih jenis minyak ini tinggi
Masih melansir laman yang sama, titik didih yang dimiliki oleh rice bran oil itu cukup tinggi, termasuk ketika menggoreng.
Minyak ini titik didihnya sekitar 450 derajat Fahrenheit yang mencegah penguraian lemak tak jenuh sehingga memungkinkannya mempertahankan nilai gizinya.
Ciri kita menggunakan jenis minyak yang sehat
Dr. Yohan memberikan beberapa ciri dari minyak yang sehat.
Pertama adalah minyak tersebut memilliki titik didih yang tinggi, senada dengan penjelasan yang diuraikan pada poin sebelumnya.
Lalu minyaknya juga enggak mengeluarkan asap, lebih stabil atau enggak mudah rusak (mengandung antioksidan).
"Kita sering mendengar bahwa minyak enggak boleh digoreng berkali-kali karena dia akan rusak jadi ada ikatan karbonnya yang rusak kemudian meningkatkan radikal bebas atau oksidan.
Sehingga bagus kalau kita memilih minyak yang ada antioksidannya, karena sekalian untuk menetralisir proses pemanasan minyak yang kita lakukan," jelas Dr. Yohan.
Tapi perlu diingat yaa girls, penggunaan minyak yang digoreng berulang berkali-kali juga enggak baik jika terlalu banyak dilakukan.
Kembali ke kebutuhan kita masing-masing yaa, girls mau menggoreng minyak yang sama sampai berapa kali.
Baca Juga: Manfaatkan Minyak Kelapa untuk 5 Perawatan Kulit Rumahan Ini!