2. Jagung
Coba bayangkan rasa jagung bakar, pasti enak kan?
Nah, biasanya ketika kita bakar jagung, pasti ada beberapa butiran jagung berwarna hitam gosong yang ternyata punya rasa lebih gurih dan manis daripada butiran jagung lainnya.
Pertanyaannya, kenapa butiran jagung yang gosong tersebut lebih enak? Karena jagung sendiri punya kandungan gula di dalamnya. Apabila terbakar hingga terjadi karamelisasi, jagung akan terasa lebih manis lagi!
3. Tomat
Berbeda dari jagung, tomat yang gosong bukan karena efek karamelisasi, nih.
Ketika tomat dimasak gosong, tomat punya rasa yang berbeda ketika kita makan tomat yang mentah. Rasa tomat akan lebih padat, karena cairan tomat terbakar habis, sehingga rasanya bakalan unik dan enak!
Cara masak tomat dengan digosongkan ini jauh lebih baik buat kita yang enggak terlalu suka tomat yang mentah, lho.
Baca Juga: Biar Enggak Rugi, Jangan Sentuh 6 Makanan Ini di Restoran Buffet
Penulis | : | Marcella Oktania |
Editor | : | Marcella Oktania |
KOMENTAR