8. Tambahkan irisan daun bawang untuk menambah rasa, lalu masukkan kerupuk rebus tadi ke dalam bumbu cobek, aduk lagi sampai merata.
9. Setelah seblak jadi, diamkan suhu ruang beberapa saat sampai cukup dingin, kemudian simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam.
Fungsinya supaya seblak lebih kokoh saat digoreng dan bisa lebih mudah kering bagian luarnya.
10. Setelah 1 jam, keluarkan seblak dan siapkan sisa takaran minyak tadi di wajan lalu panaskan.
11. Setelah minyak panas, goreng seblak sampai permukaannya mulai garing dan masih kenyal di bagian dalamnya.
12. Angkat seblak goreng dan siap di sajikan! saran penyajian bisa juga nih cocol seblak ke saus sambal.
Gampang kan bikin seblak goreng a la Rafael? langsung cobain.
(*)
| Penulis | : | Tiara Harum Pramesti |
| Editor | : | Tiara Harum Pramesti |
KOMENTAR